Recept: Tagliatelle met stoofvlees – Jan Linders

Recept: Tagliatelle met stoofvlees – Jan Linders

  Echtgenoot is nogal van het experimenteren met recepten. Als ik alleen was geweest dan denk ik dat ik niet heel vaak iets nieuws zou proberen dus dankzij hem leer ik heel veel gerechten waarderen. Een aantal maanden geleden stond er een stoofpotje van Jan Linders op het program. Nou moet ik zeggen dat ik stoofpotjes overheerlijk vind, maar het mij te lang duurt om ze klaar te maken. Onzin natuurlijk, want het is niet meer werk dan elk ander gerecht, je moet het alleen heel erg lang laten sudderen….

Recept: Tomatensoep eigen stijl

Recept: Tomatensoep eigen stijl

Tomatensoep staat bij ons boven het lijstje met favoriete maaltijden. Inmiddels hebben we een standaard recept dusdanig aangepast dat het enige dat ze nog op elkaar doet lijken zijn de knoflook, de uien de tomaten. Benodigdheden: Een grote soeppan Apparaat om te pureren Olijfolie Knoflook (vers 2 teentjes of uit een potje) Uien (3 stuks) Zoete puntpaprika (2 stuks) Penen (een bakje) Venkel (1 stuk) Tomaten (1 kg – bij voorkeur trostomaten) Twee bouillonblokjes Water (1 tot 1,5 liter) Kokosmelk (ipv kookroom) Optioneel ketjap (maakt de smaak wat voller) Peper…

Recept: Muffins

Recept: Muffins

Laat ik even beginnen met het feit dat muffins ongelofelijk veel calorieën bevatten en dat dit dus niet een “slank” recept. Daarentegen is hij wel overheerlijk en kun je zonder schroom je visite voorzetten. Mijn kinderen vinden het geweldig om muffins te maken (zij noemen ze cupcakes, hoewel ze twee keer zo groot zijn). Ik daarentegen vind er echt geen zak aan, maar gelukkig konden ze hun vader zover krijgen. Bakken met twee kinderen terwijl ik een onbekend recept klaar moet maken is niet echt mijn ding. Manlief daarentegen heeft…

Recept: roerbakgroenten met Chinese mie

Recept: roerbakgroenten met Chinese mie

Het is overheerlijk roerbakken. Het kost iets meer moeite dan wat groenten van een blikje of potje in een pan te gooien, maar dan heb je wel iets dat ontzettend lekker en voedzaam is. Mij doe je een groot plezier met roerbakken, niet alleen wat betreft het eten, maar zeker ook het klaarmaken. De handelingen van de groenten snijden en het vervolgens klaarmaken in de pan vind ik bijna iets meditatief hebben, want ik kan enorm rustig worden van koken. Kán! Want dat is niet altijd het geval ;-). Soms…